Utmaningarna är stora för livsmedelsindustrin, men möjligheterna ännu större – genom samverkan, utvecklingsvilja och smart omställning till framtida behov. Produktions- och förädlingskedjan behöver mötas såväl inom som mellan industrins näringar för att få mesta möjliga utväxling av nödvändiga satsningar och utvecklingsinitiativ. Det har efterfrågats en samlad mötesplats där näringsliv möter forskning och branschen som helhet kan dela insikter och provköra framtidsscenarion genom kreativa mötesformer, affärsutvecklande samtal och målstyrda aktiviteter.
Gränsöverskridande mötesplats för att stärka livsmedelsindustrin
I november 2019 samlas företrädare för alla näringar inom livsmedelsindustrin med särskilt fokus på produktions- och förädlingsprocesser i Göteborg för att staka ut riktlinjerna för en kraftsamling med sikte på 2030.
Ambitionen är att öka konkurrenskraften för Sveriges många livsmedelsföretagare, liksom att förtydliga utmaningar och möjligheter att stärka vår samlade livsmedelsindustri såväl lokalt som på en global marknad.
Initiativtagare till Nordic Food Industry är Svenska Mässan tillsammans med branschaktörer genom hela livsmedelsförädlingskedjan.
Tillväxt och innovation
Nordic Food Industry vill tillsammans med livsmedelsindustrins aktörer medverka till att öka enskilda företags och därigenom branschens tillväxt, innovations- och konkurrenskraft. På Nordic Food Industry möts företrädare från näringsliv, forskning, akademi och politik.
Case över gränser
Tillverkare, leverantörer, organisationer och akademi är inbjudna att presentera ny teknik, nya material och nya innovativa lösningar, produkter och tjänster för en hållbar livsmedelsindustri.
Omvärldskompetens
Nordic Food Industry erbjuder alla som arbetar med livsmedelsförädling ett unikt tillfälle att uppdatera sig om senaste tekniken, finna lösningar på egna utmaningar och diskutera nya samarbeten inom livsmedelsindustrin. Här ges möjlighet till dialog i en kreativ och affärsskapande miljö.
Samling för omställning
Näringarna inom livsmedelsindustrin är påverkade av paradigmskiftet att gå från linjär produktion till cirkulära modeller. Förändringen kräver nya kompetenser som går på tvärs. Men för att förändringen verkligen ska hända behöver många sidor mötas, i nya cirklar och utifrån andra perspektiv. Kanske inte allra mest för att tänka nytt, utan för att få ännu bättre utväxling av de många lösningar som redan finns.
Deltagande näringar
Bageri- och mjölindustri
Slakterier och köttvaruindustri
Dryckesvaruindustri
Frukt-, bär- och grönsaksindustri
Olje- och fettvaruindustri
Fiskberedningsindustri
Mejeri- och glassindustrin
Kvarnprodukt- och stärkelseindustri
Övrig livsmedelsindustri
Prioriterade produktområden
Ingredienser/tillsatser
Komponenter, utrustning, tillbehör
Processteknik
Fyllnings- och förpackningsteknik
Förpackningsmaterial, förpackningar, förpackningshjälpmedel
Automation, databehandling, kontroll- och reglerteknik
Säkerhet, analys, kvalitetshantering
Driftsmaterial, miljöteknik, bioteknik
Underhåll och service
Hygien och rengöring
Kyl- och luftkonditioneringsteknik
Kvalitetssäkring/certifiering/spårbarhet
Återanvändning/återvinning
Förlag
Besökare
FoU
Kvalitetschefer
Hållbarhetschefer
Produktionschefer
Produktchefer
Förpackningsansvarig/-utvecklare
Inköpare
Tekniska chefer
Produktionstekniker
Underhållschefer
Logistikchefer
Livsmedelstekniker
Integratörer/maskinbyggare
Konsulter/Konstruktörer
Fokusområden 2019
Digitalisering och automatisering
Ökad digitalisering och smarta automationslösningar kan optimera varuflöden och skapa förutsättningar för ökad konkurrenskraft. Nya affärsmodeller och startups utvecklar sektorn och har en viktig roll för ökad hållbarhet, effektivitet och kundnytta. Här presenteras konkreta lösningar, projekt, kompetenspooler samt forskning och utveckling kring digitalisering och automationsprocesser för livsmedelsindustrin.
Produkt- och processutveckling
Sensoriken får allt större betydelse. Näringsämnen och smaker måste bevaras genom alla processled på ett högkvalitativt och resurseffektivt sätt. Hur påverkar olika beståndsdelar varandra vid tillverkningsprocessen, lagring och under transport? Hur kan man nyttja biprodukter som ett mervärde i förädlingsprocessen? Här presenteras ingredienser/tillsatser, tekniker för säkerhet, analys, kvalitetshantering, certifiering, spårbarhet samt senaste teknikutvecklingen för process, förpackning, distribution och lagring.
Smarta förpackningslösningar
och resurseffektiva fyllningstekniker
Förpackningstekniker, förpackningsmaterial och förpackningshjälpmedel har en stor inverkan både på ekonomi och klimat. Och att använda rätt fyllningsteknik kan i högsta grad påverka effektiviteten och skapa en resurseffektiv värdekedja. Outnyttjat utrymme i förpackningar leder till onödiga logistikkostnader, driver svinn och orsakar större miljöbelastning.
Smart förpackningsdesign innebär minskat svinn och minskade koldioxidutsläpp i distributionsledet. På Nordic Food Industry visas lösningar för att öka återvinningsgrad och resurseffektivitet, med många exempel på hur dåliga förpackningar kan ersättas med attraktiva, klimatsmarta och kostnadseffektiva lösningar i smarta material.
Frågeställningarna som behöver svar:
Vad krävs för att Sverige skall bli en av världens främsta livsmedelsproducenter?
Hur påverkar den snabba teknikutvecklingen konkurrenskraften?
Var går brytpunkten för att satsa på ny alternativt konventionell teknik?
Hur kan svensk livsmedelsindustri nyttja och följa med i digitaliseringens och automationens trender för ökad produktionseffektivitet?
Hur når man en hållbar produktion med ökad produktivitet och kostnadsbesparingar?
Hur kan förädlingsgraden inom livsmedelsindustrin ökas?
Hur kan vi minska spillet av råvaror och bättre tillvarata biprodukter?
Hur energieffektiviserar vi våra produktionsanläggningar bäst?
Hur kan vi öka graden av fossilfri produktion?
Hur utvecklar vi smarta och hållbara förpackningslösningar som bidrar till mindre avfallsmängder och minskat matsvinn?
Vad krävs för att minska utsläpp från våra transporter?
Hur får vi till en hållbar logistik, ökad fyllnadsgrad, fler energieffektiva och miljövänliga fordon, miljöanpassade bränslen och körsätt?
Nordic Food Industry genomförs parallellt med mötesplaten Logistik & Transport, Nordens ledande mötesplats för logistik-, lager- och transportlösningar. Det ger en unik inramning för att visa och ta del av innovativa tjänster och lösningar specifikt för livsmedelsindustrin.
Varför ställa ut?
* Stärka ert varumärke
* Hitta nya affärsmöjligheter
* Träffa kunder i en aktiv köpprocess
* Lansera och visa era produkter och lösningar live
* Gör fler affärer på färre dagar!
Boka din plats på Nordic Food Industry 2019
Medverka enkelt och bekvämt
– boka monterpaket!
Att medverka på Nordic Food Industry är smidigt och enkelt. Vår ambition är att du skall kunna fokusera på att bygga relationer, utöka kontaktytor, presentera dina produkter/tjänster och göra affärer. Allt det praktiska löser vi!
Innehåll monterpaket:
- Monterbyggnation
- Vita väggar i trä*
- Ljustross för bästa belysning i montern
- Informationsdisk med låsbar förvaring
- Ståbord och 3 st barstolar
- Grafitgrå matta
- Eluttag 240V 10A
* Vägg kan kompletteras med heltäckande vepa på vägg för att förstärka ert budskap och/eller profilera ert varumärke.
UNDER ETT TAK
Svenska Mässan & Gothia Towers inrymmer hotell, restauranger, mötesrum och alla resurser du behöver.
KONFERENS
Vi skapar möten där det finns något extra i luften. Där stämningen är avslappnad, men ändå laddad och koncentrerad.
HOTELLRUM
Från prisvärd komfort till internationell lyxklass.
RESTAURANGER
På Gothia Towers har vi flera mycket populära restauranger.
Påverkas du av utvecklingen för svensk livsmedelsindustri?
Säkra din medverkan på livsmedelsbranschens nya mötesplats redan idag.
Kontakta:
Carmen Brüning, Försäljningsansvarig:
E-mail: carmen.bruning@svenskamassan.se
Tel: +46 (0)31 708 80 92
Mobil: +46 (0)708 80 80 08
Pernilla Sandberg, Försäljning:
E-mail: pernilla.sandberg@svenskamassan.se
Tel: +46 (0)31 708 82 39
Martin Claeson, Affärsansvarig:
E-mail: martin.claeson@svenskamassan.se
Tel: +46 (0)31 708 82 54
Mobil: +46 (0)701 61 07 10
Annika Persson, Affärsutvecklare
E-mail: annika.persson@svenskamassan.se
Tel: +46 (0)31 708 80 43
Mobil: +46 (0)733 81 81 44
International Sales
Danmark
Rud Jacobsson
KORF & Co
Bredgade 63,2
1260 – København K.
Tel: +45 70 20 20 06
Fax: +45 70 22 22 06
E-post: rud@korf.dk
Baltikum & Polen
Kjell Dehli
Scanexpo Baltic
Lasnamäe tn 22-65
EE-11413 Tallinn, Estonia
Tel: +372 6210062
E-post: kjell@scanexpo.com
Norge
Kjell Dehli
Scanexpo AS
Lilleströmveien 994
N-1912 Enebakk
Tel: +47 6492 7109
E-post: kjell@scanexpo.com
www.scanexpo.com
