Processning av växtbaserade livsmedel för bättre näring – aktuella Vinnovaprojekt och framåt

  • tisdag / 18 oktober / 2022
  • 12:20-12:40

Sveriges innovationsmyndighet Vinnova bjuder in fyra projekt från satsningen "Framtidens goda och hållbara vardagsmat – Innovationer till stöd för svensk förädling av växtbaserade råvaror" och diskuterar utmaningar kring näring från växtbaserade produkter och hur processning kan göra produkterna hälsosammare.

Föreläsare
Camilla Sjörs Hållbara matsystem, Vinnova
Annette Almgren grundare Hidden in Grains
Büsra Gültekin Subasi Postdoctoral Researcher, Food and Nutrition Science, Chalmers
Rickard Albin Innovationschef, Culinar
Paulo Teixeira Chief Innovation Officer, Mycorena
Lokal
Scenen på Nordic Food Industry
Språk
Svenska