Innovationsdagar 5-6 november 2019

Under Innovationsdagarna på Svenska Mässan och hos RISE i Göteborg, den 5-6 november, presenterar vi seminarier som lyfter konkreta case med fokus på ny teknik som stärker svensk livsmedelsindustri. Parter som samverkar i programmet är RISE, Livsmedelsföretagen, Livsmedelsföreningen, Tillväxtverket, Vinnova, Sweden Food Arena samt leverantörer som kommer att visa upp konkreta case tillsammans med kund.

Se årets program » Anmäl dig här » Boka boende på Gothia Towers »

Keynote Speakers

  • Marie Gidlund

    MARIE GIDLUND
    Verksamhetsledare
    Sweden Food Arena
  • Tomas Lagerberg

    TOMAS LAGERBERG
    Global Technology Manager
    ABB
  • Vi Nguyen

    VI NGUYEN
    Business Designer/Senior Adviser digital transformation and innovation
    ÅF
  • Michael Bogdanski

    MICHAEL BOGDANSKI
    VD
    Micvac AB
  • Charlotte Eklund-Jonsson

    CHARLOTTE EKLUND-JONSSON
    Sektionschef Innovation & Företagsutveckling,
    RISE
  • Elisabet Rytter

    ELISABET RYTTER
    Forsknings- och nutritionsansvarig
    Livsmedelsföretagen
  • Anna-Karin-Karlsson

    ANNA-KARIN KARLSSON
    Ordf.
    livsmedelföreningen
  • Henrik Önnermark

    HENRIK ÖNNERMARK
    VD
    Eatgood
  • Julia Granlund

    JULIA GRANUNG
    Produktutvecklare
    Härryda Karlsson
  • Lina Svanberg

    LINA SVANBERG
    Researcher,
    RISE

Se årets program » Anmäl dig här » Se alla talare »

Fokusområden för en hållbar livsmedelsindustri

  • digi

    Digitalisering och automatisering

    Ökad digitalisering och smarta automationslösningar kan optimera varuflöden och skapa förutsättningar för ökad konkurrenskraft. Nya affärsmodeller och startups utvecklar sektorn och har en viktig roll för ökad hållbarhet, effektivitet och kundnytta. Här presenteras konkreta lösningar, projekt, kompetenspooler samt forskning och utveckling kring digitalisering och automationsprocesser för livsmedelsindustrin.

  • process

    Produkt- och processutveckling

    Sensoriken får allt större betydelse. Näringsämnen och smaker måste bevaras genom alla processled på ett högkvalitativt och resurseffektivt sätt. Hur påverkar olika beståndsdelar varandra vid tillverkningsprocessen, lagring och under transport? Hur kan man nyttja biprodukter som ett mervärde i förädlingsprocessen? Här presenteras ingredienser/tillsatser, tekniker för säkerhet, analys, kvalitetshantering, certifiering, spårbarhet samt senaste teknikutvecklingen för process, förpackning, distribution och lagring.

  • packaging

    Smarta förpackningslösningar
    och resurseffektiva fyllningstekniker

    Förpackningstekniker, förpackningsmaterial och förpackningshjälpmedel har en stor inverkan både på ekonomi och klimat. Och att använda rätt fyllningsteknik kan i högsta grad påverka effektiviteten och skapa en resurseffektiv värdekedja. Outnyttjat utrymme i förpackningar leder till onödiga logistikkostnader, driver svinn och orsakar större miljöbelastning.
    Smart förpackningsdesign innebär minskat svinn och minskade koldioxidutsläpp i distributionsledet. På Nordic Food Industry visas lösningar för att öka återvinningsgrad och resurseffektivitet, med många exempel på hur dåliga förpackningar kan ersättas med attraktiva, klimatsmarta och kostnadseffektiva lösningar i smarta material.

  • Deltagande näringar

    Bageri- och mjölindustri

    Slakterier och köttvaruindustri

    Dryckesvaruindustri

    Frukt-, bär- och grönsaksindustri

    Olje- och fettvaruindustri

    Fiskberedningsindustri

    Mejeri- och glassindustrin

    Kvarnprodukt- och stärkelseindustri

    Övrig livsmedelsindustri

  • Prioriterade produktområden

    Ingredienser/tillsatser

    Komponenter, utrustning, tillbehör

    Processteknik

    Fyllnings- och förpackningsteknik

    Förpackningsmaterial, förpackningar, förpackningshjälpmedel

    Automation, databehandling, kontroll- och reglerteknik

    Säkerhet, analys, kvalitetshantering

    Driftsmaterial, miljöteknik, bioteknik

    Underhåll och service

    Hygien och rengöring

    Kyl- och luftkonditioneringsteknik

    Kvalitetssäkring/certifiering/spårbarhet

    Återanvändning/återvinning

    Förlag

  • Besökare

    FoU

    Kvalitetschefer

    Hållbarhetschefer

    Produktionschefer

    Produktchefer

    Förpackningsansvarig/-utvecklare

    Inköpare

    Tekniska chefer

    Produktionstekniker

    Underhållschefer

    Logistikchefer

    Livsmedelstekniker

    Integratörer/maskinbyggare

    Konsulter/Konstruktörer

  • ALLT

    UNDER ETT TAK

    Svenska Mässan & Gothia Towers inrymmer hotell, restauranger, mötesrum och alla resurser du behöver.

    LÄS MER »
  • PLANERA EN LYCKAD

    KONFERENS

    Vi skapar möten där det finns något extra i luften. Där stämningen är avslappnad, men ändå laddad och koncentrerad.

    LÄS MER »
  • UPPTÄCK VÅRA

    HOTELLRUM

    Från prisvärd komfort till internationell lyxklass.

    LÄS MER »
  • UPPTÄCK VÅRA

    RESTAURANGER

    På Gothia Towers har vi flera mycket populära restauranger.

    LÄS MER »