Innovationsdagar 5-6 november 2019
Under Innovationsdagarna på Svenska Mässan och hos RISE i Göteborg, den 5-6 november, presenterar vi seminarier som lyfter konkreta case med fokus på ny teknik som stärker svensk livsmedelsindustri. Parter som samverkar i programmet är RISE, Livsmedelsföretagen, Livsmedelsföreningen, Tillväxtverket, Vinnova, Sweden Food Arena samt leverantörer som kommer att visa upp konkreta case tillsammans med kund.
Keynote Speakers
MARIE GIDLUND
Verksamhetsledare
Sweden Food Arena
TOMAS LAGERBERG
Global Technology Manager
ABB
VI NGUYEN
Business Designer/Senior Adviser digital transformation and innovation
ÅF
MICHAEL BOGDANSKI
VD
Micvac AB
CHARLOTTE EKLUND-JONSSON
Sektionschef Innovation & Företagsutveckling,
RISE
ELISABET RYTTER
Forsknings- och nutritionsansvarig
Livsmedelsföretagen
ANNA-KARIN KARLSSON
Ordf.
livsmedelföreningen
HENRIK ÖNNERMARK
VD
Eatgood
JULIA GRANUNG
Produktutvecklare
Härryda Karlsson
LINA SVANBERG
Researcher,
RISE
Fokusområden för en hållbar livsmedelsindustri
Digitalisering och automatisering
Ökad digitalisering och smarta automationslösningar kan optimera varuflöden och skapa förutsättningar för ökad konkurrenskraft. Nya affärsmodeller och startups utvecklar sektorn och har en viktig roll för ökad hållbarhet, effektivitet och kundnytta. Här presenteras konkreta lösningar, projekt, kompetenspooler samt forskning och utveckling kring digitalisering och automationsprocesser för livsmedelsindustrin.
Produkt- och processutveckling
Sensoriken får allt större betydelse. Näringsämnen och smaker måste bevaras genom alla processled på ett högkvalitativt och resurseffektivt sätt. Hur påverkar olika beståndsdelar varandra vid tillverkningsprocessen, lagring och under transport? Hur kan man nyttja biprodukter som ett mervärde i förädlingsprocessen? Här presenteras ingredienser/tillsatser, tekniker för säkerhet, analys, kvalitetshantering, certifiering, spårbarhet samt senaste teknikutvecklingen för process, förpackning, distribution och lagring.
Smarta förpackningslösningar
och resurseffektiva fyllningstekniker
Förpackningstekniker, förpackningsmaterial och förpackningshjälpmedel har en stor inverkan både på ekonomi och klimat. Och att använda rätt fyllningsteknik kan i högsta grad påverka effektiviteten och skapa en resurseffektiv värdekedja. Outnyttjat utrymme i förpackningar leder till onödiga logistikkostnader, driver svinn och orsakar större miljöbelastning.
Smart förpackningsdesign innebär minskat svinn och minskade koldioxidutsläpp i distributionsledet. På Nordic Food Industry visas lösningar för att öka återvinningsgrad och resurseffektivitet, med många exempel på hur dåliga förpackningar kan ersättas med attraktiva, klimatsmarta och kostnadseffektiva lösningar i smarta material.
Deltagande näringar
Bageri- och mjölindustri
Slakterier och köttvaruindustri
Dryckesvaruindustri
Frukt-, bär- och grönsaksindustri
Olje- och fettvaruindustri
Fiskberedningsindustri
Mejeri- och glassindustrin
Kvarnprodukt- och stärkelseindustri
Övrig livsmedelsindustri
Prioriterade produktområden
Ingredienser/tillsatser
Komponenter, utrustning, tillbehör
Processteknik
Fyllnings- och förpackningsteknik
Förpackningsmaterial, förpackningar, förpackningshjälpmedel
Automation, databehandling, kontroll- och reglerteknik
Säkerhet, analys, kvalitetshantering
Driftsmaterial, miljöteknik, bioteknik
Underhåll och service
Hygien och rengöring
Kyl- och luftkonditioneringsteknik
Kvalitetssäkring/certifiering/spårbarhet
Återanvändning/återvinning
Förlag
Besökare
FoU
Kvalitetschefer
Hållbarhetschefer
Produktionschefer
Produktchefer
Förpackningsansvarig/-utvecklare
Inköpare
Tekniska chefer
Produktionstekniker
Underhållschefer
Logistikchefer
Livsmedelstekniker
Integratörer/maskinbyggare
Konsulter/Konstruktörer
UNDER ETT TAK
Svenska Mässan & Gothia Towers inrymmer hotell, restauranger, mötesrum och alla resurser du behöver.
KONFERENS
Vi skapar möten där det finns något extra i luften. Där stämningen är avslappnad, men ändå laddad och koncentrerad.
HOTELLRUM
Från prisvärd komfort till internationell lyxklass.
RESTAURANGER
På Gothia Towers har vi flera mycket populära restauranger.